Quem deseja conhecer a Alemanha, não pode deixar de visitar Baden-Württemberg, estado localizado no sudoeste do país, conhecido por suas belíssimas paisagens, castelos e gastronomia espetacular. O lar da lendária Floresta Negra e impressionantes relógios cuco, abriga o renomado Eckert, um dos restaurantes mais conceituados da região, que oferece aos clientes, pratos criativos e contemporâneos com sabores que agradam aos mais variados paladares.
Localizado no luxuoso hotel que carrega o mesmo nome, o restaurante Eckert se destaca por sua culinária contemporânea e simples, que consegue harmonizar perfeitamente sabores internacionais sem perder suas raízes, oferecendo pratos que encantam os sentidos. Sua equipe formada por pai e filho, Rainer e Nicolai Wiedmer, conseguiu conquistar a famosa estrela Michelin, além de receber 16 pontos no famoso guia Gault-Millau, levando fama para o estabelecimento.
Nicolai Wiedmer é considerado como o chef estrela da região, não apenas por sua habilidade em inovar com receitas espetaculares, mas também por sua habilidade como anfitrião. Apesar de não conseguir dar boas vindas a todos os convidados, o renomado chef os abraça com intensidade através de seu estilo e sua arte.
Outro ponto de destaque é a beleza arquitetônica e a decoração elegante deste maravilhoso restaurante. Os convidados podem degustar menus extraordinários no sofisticado jardim de inverno que se abre para o terraço, ou no charmoso lounge em estilo bistrô projetado durante a década de 30. Não à toa o estabelecimento foi considerado como um dos 100 restaurantes mais bonitos da Alemanha segundo a GEO-Magazin.
Os viajantes podem optar por uma das receitas que se encontram no cardápio acompanhadas por um dos vinhos que se encontram em meio a seleção de 350 rótulos, ou provar de uma das ofertas dos pratos diários, oferecidos durante a hora do almoço. Independente de sua escolha, esta é uma experiência marcante que merece ser vivenciada.
